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清

聶璜海錯圖合浦斑蟹

呷飽未—故宮書畫裡的飲食

《海錯圖》共四冊，前三冊現藏於北京故宮，本院藏品為蝦蟹螺貝等甲殼類集中的第四冊。據第一冊康熙戊寅（1698）序文可知，作者為活動於康熙朝（1661－1722）的錢塘（今浙江杭州）人聶璜，寫繪所聞所見諸多海物而成，文中常見對於料理方法的記述。

本開畫蟹三種，包含不好吃但據說有治腫療效的斑蟹、被拿來研末治眼病和腫病的石蟹，以及寄居於牡蠣殼中的小蟹蠣虱。據說討海人往往特意翻開牡蠣肉中，仔細尋找這種小蟹，以做為晏客佳品。